飲食関係の仕事とは?

家庭では味わえない専門店での味が楽しめる…それが飲食店に行く醍醐味ではないでしょうか。毎日通いたくなるような美味しいパンを提供してくれるパン屋さんや、目にも美しく甘い宝石のようなスイーツを作るパティシエ、お洒落でセンスの良いカフェ、気軽に立ち寄れる居酒屋やレストランのオーナー、美味しいお寿司を食べるなら腕の良い寿司職人のいる寿司屋に行きたいですし、美味しいおそば屋さんでは新鮮な打ちたてのおそばが頂けます。また、レストランやテレビのお料理番組などで活躍をする食の演出家であるフードコーディネーターや、料理を教える料理教室の先生など、飲食店、料理人だけでなく料理に関する仕事は実に多種存在します。栄養と健康を指導する栄養士や管理栄養士などの仕事もあります。



飲食店オーナー

飲食店オーナーとは、飲食店を経営する人の事を言います。オーナー自らが料理人である場合と、料理人やスタッフを雇って経営のみ行う場合などがあります。レストラン、バー、居酒屋などさまざまなタイプの飲食店があ・・・

栄養士・管理栄養士

栄養士・管理栄養士とは、健康な食生活のアドバイスを行う専門家の事を言います。たとえば、学校や病院、介護施設などの給食センターや、献立作成、企業の社員食堂などの献立作成を行ったり、栄養学の知識を生かした・・・

パティシエ

パティシエとは、洋菓子職人の事を言います。ケーキ、クッキー、デザート、マカロン、焼き菓子など洋菓子全般をクリエイトして行きます。製菓関連の専門学校で製菓作りの基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やレ・・・

カフェオーナー

カフェオーナーとはカフェを経営する人の事を言います。古くからある喫茶店とは一味違う、お洒落なカフェは最近人気を集めています。オーナーの好みや個性の光るカフェは若者や地元の人たちの人気です。厳選されたコ・・・

寿司職人

寿司職人とは、江戸前寿司を握るスペシャリストの事を言います。江戸前寿司とは、江戸時代からの古い歴史のある日本の代表的な料理です。今や世界中で知らない人はいない程、知名度の高いのが江戸前寿司でしょう。新・・・

そば屋さん

そば屋さんとは、こだわりの蕎麦を打ち客に提供するお店の事を言います。厳選した素材をさらに自分の店舗で製粉したり、蕎麦粉の配合などにも研究を重ねて他店とは一味も二味も違う蕎麦を提供して行きます。蕎麦を打・・・

パン屋さん

パン屋さんとは、さまざまな種類のパンを作る職人さんの事を言います。食パン、フランスパン、天然酵母パン、クロワッサン、デニッシュ、ペストリーなどパンの種類はさまざまですが、そのベーカリーで販売するパンを・・・

フードコーディネーター

フードコーディネーターとは、飲食店のメニュー開発やプロデュースを行ったり、雑誌やテレビ、CMなどに登場する料理に関して、メニュー選択から器、テーブルセッティングなどを担当する専門家の事を言います。料理・・・

料理教室の先生

料理教室の先生とは、料理スクールで料理を教える人の事を言います。料理のジャンルは和食、中華、イタリアン、フレンチなどの各国料理をはじめ、お惣菜やデザートなどさまざまですが、素材の下ごしらえ、調理器具の・・・

料理人・シェフ

料理人・シェフとは、レストランの厨房で料理を作る専門職の事を言います。和食、中華、イタリアン、フレンチなどをはじめとする各種レストランや、ホテルに出店しているレストランの厨房で、ゲストのために料理を作・・・


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